Православные посты в 2011 году.
Многодневные посты:

Великий Пост                с 07 марта по 23 апреля.
Петров Пост                  с 31 мая по 11 июля.
Успенский пост             с 14 августа по 27 августа.
Рождественский пост   с 28 ноября по 6 января 2011 года.

Однодневные посты:
Среда и пятница. В течении всего года, за исключением сплошных седмиц и Святок.
Пост в среду напоминает нам о предательстве Иудой Господа нашего Иисуса Христа, а в пятницу - о Его страдании и распятии.
Крещенский сочельник (навечерие Богоявления) - 18 января, день накануне праздника Крещения Господня.
В этот день верующие приготавливают себя для принятия великой святыни - агиасмы - крещенской святой воды, для очищения и освящения ею на предстоящем празднике. По церковному уставу в этот день предписывается употреблять в пищу сочиво или коливо (вареные в меду зерна пшеницы или отварной рис с изюмом). Вкушают пищу после литургии, только по принятии освященной воды.
Усекновение главы Иоанна Предтечи - 11 сентября.
В этот день установлен пост в память великого постника, пророка Иоанна Крестителя, и убийства его Иродом.
Воздвижение Креста Господня - 27 сентября.
Этот день напоминает нам о печальном событии на Голгофе, когда "нашего ради спасения" пострадал на Кресте Господь наш Иисус Христос. И потому этот день нужно проводить в молитве и посте.

Сплошные седмицы:
Сплошные седмицы (по церковнославянски седмицей называется неделя - дни с понедельника по воскресенье) означают отсутствие поста в среду и пятницу. Установлены Церковью как послабление перед многодневным постом или как отдых после него. Сплошные седмицы следующие:
Святки - с 7 января до 18 января. От Рождества Христова до Крещения.
Мытаря и фарисея - с 14  по 19 февраля. За две недели до Великого поста.
Сырная (масленица) - с 28 февраля по 06 марта. Неделя перед Великим постом (разрешаются яйца, рыбное и молочное, но уже без мяса).
Пасхальная (Светлая) - с 24  по 30 апреля. Неделя после Пасхи.
Троицкая - с 13  по 19 июня. Неделя после Троицы (перед Петровым постом).

О трапезе во время поста:
В дни поста (дни говения) церковным уставом запрещается скоромная пища, то есть пища животного происхождения (мясные и молочные продукты, яйца). Разрешается вкушать лишь продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды, грибы, мед, крупы), а в определенное время - рыбу и растительное масло. В дни строгого поста не позволяется не только рыба, но и пища, приготовленная на растительном масле. По монастырскому уставу разрешено лишь сухоядение. Для людей слабых и больных эти требования, по благословению духовника, могут быть ослаблены.

О трапезе в праздники:
По церковному Уставу, в праздники Рождества Христова и Богоявления, если они случаются в среду и пятницу, поста нет. В Рождественский и Крещенский сочельники и в праздники Воздвижения Креста Господня и Усекновения главы Иоанна Предтечи разрешается пища с растительным маслом. В праздники Сретения, Преображения Господня, Успения, Рождества и Покрова Пресвятой Богородицы, Введения Ее во Храм, Рождества Иоанна Предтечи, апостолов Петра и Павла, Иоанна Богослова, случившиеся в среду и пятницу, а также в период от Пасхи до Троицы в среду и пятницу разрешается рыба.